Тирамису
Для приготовления тирамису нам потребуются следующие ингредиенты:
Яйца ... 4 шт.;
Сыр маскарпоне ... 500 г;
Сахар ... 300 г;
Черное кофе ... 1,5 ст.; | Ликер «Амаретто» ... 10 ст. л.; Печенье «Савоярди» ... 250-300 г; Какао ... 2 ст. л. |
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению тирамису:
1. Сперва отделяем белки от желтков. С помощью миксера взбиваем маскарпоне с сахаром и двумя желками.
2. Затем отдельно взбиваем все белки до густой пены и аккуратно перемешиваем с сырной массой.
3. После этого завариваем очень крепкий кофе. В широкой миске соединяем кофе с ликером «Амаретто».
4. Далее в миску с кофе и ликером выкладываем печенье «Савоярди» и даем немного пропитаться.
5. Затем в специальной форме плотным слоем выкладываем пропитанное печенье, сверху кладем полученный крем, повторяем шаг - сверху - слой печенья - слой крема.
6. После этого ставим на ночь тирамису в холодильник.
7. Перед подачей посыпаем тирамису какао-порошком или тертым черным шоколадом.
| 
