Для теста:
6 гр. сухих дрожжей 1 ст. теплого молока 2 – 2,5 ст. Муки 2 ст.л. сахара ½ ч.л. соли 1 ч.л. ванильного экстракта 3 желтка 60 гр. сливочного масла
Для начинки:
150 гр. молочного или темного шоколада 50гр. маршмеллоу (суфле) Сахарная пудра для посыпки Растительное масло для жарки
Растворить дрожжи в ¾ ст. теплого молока, добавить ¾ ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.
Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить ½ ст. муки, тщательно перемешать. Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло. Понемногу(по ¼ ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок. Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким. Тесто получается мягким и чуть влажным. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа). Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм, вырезать стаканом круги. Положить в центр кружочка квадратик шоколада и 2 небольших кусочка маршмеллоу. Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края.
Дать подойти 10- максимум 15 минут. Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой и подавать. | 
