Именно для этого сладкого десерта рекомендуют использовать сладкие яблоки.

1.  Взбейте 100 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара.
2.  Добавьте в маслянистую смесь 2 куриных яйца (вбивайте яйца по одному).
3.  Обогатите смесь 200 мл кефира или простокваши, 250 г просеянной пшеничной муки, солью и ½ ч.л. разрыхлителя.
4.  Вымойте 500 г яблок, очистите от сердцевины и нарежьте яблоки дольками.
5.  Смешайте тесто с начинкой. Затем смажьте противень сливочным маслом и присыпьте сверху панировочными сухарями. Потом выложите смесь на противень и разровняйте ее. Выпекайте шарлотку при температуре 190 градусов в течение 40-45 минут.