Готовим любой подходящий салат, заполняем стаканчики из перца, украшаем зеленью и подаём!
1. Салат с курицей и перцем
Ингредиенты:
куриное филе - 300 грамм болгарский перец - три штуки свежий огурец - одна штука твердый сыр - 100 грамм зелень укропа - по вкусу майонез - по вкусу соль - по вкусу зелень базилика - для украшения
Приготовление:
Куриное филе помоем, обсушим, отварим в подсоленной воде, остудим и нарежем небольшими кубиками. Болгарский перец помоем, почистим, удалим сердцевину и нарежем небольшими кубиками. Свежий огурец помоем, обсушим и нарежем кольцами. Сыр натрем на средней терке. Зелень укропа помоем, обсушим и измельчим. После чего все приготовленные ингредиенты смешаем, посолим, заправим майонезом и выложим в перец. Перед подачей украсим веточкой зелени.
2. Оливье "Конфетти":
Ингредиенты:
300 грамм говядины 3 картофелины 1 морковь 2 яйца 100 грамм консервированной кукурузы 2 болгарских перца 1 луковица 100 грамм майонеза соль
Приготовление:
Мясо сварить в подсоленной воде, остудить, нарезать мелками кубиками. Картофель и морковь сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Перец нарезать полукольцами. Лук очистить, измельчить. Продукты перемешать, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом. Выложить в перец, украсить.
3. Салат "Греческий"
Ингредиенты:
болгарский перец - 3 шт. брынза - 100 г помидоры - 2 шт. оливковое масло - 2 ст. л. листья салата - 3 шт. маслины б/к - 10-15 шт. соль - по вкусу
Приготовление:
Овощи и листья салата промыть и обсушить. Листья салата нарезать и положить в салатницу. Брынзу и помидоры нарезать кубиками и положить к салату, добавить оливковое масло, маслины, при необходимости подсолить и аккуратно перемешать. Выложить в перец, украсить.
4. Салат «Каприз»
Ингредиенты:
шампиньоны - 60 г телячий язык (отварной) - 40 г ветчина - 25 г куриное филе - 60 г горчица - по вкусу майонез - 20-30 г карри - по вкусу смесь сушеных трав - для украшения растительное масло - для жарки болгарский перец - 1 шт. соль - по вкусу белый перец - по вкусу соевый соус - по вкусу листья салата - для украшения петрушка - для украшения маслины - для украшения
Приготовление:
1. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до готовности. 2. Ветчину и отварной язык нарезать ромбиками. 3. Куриное филе посолить, поперчить, смазать соевым соусом, обжарить целиком на растительном масле. Нарезать готовое филе ромбиками. 4. Подготовить для сервировки перец: разрезать перец на две части вдоль так, чтобы одна была несколько больше другой. Аккуратно удалить перегородки и семена, при этом оставив хвостик. 5. Смешать грибы, язык, ветчину и куриное филе. Заправить горчицей, майонезом, карри, посолить и поперчить. 6. Сервировать салат в сладком перце с листьями салата, петрушкой, укропом, маслинами. Тарелку по желанию посыпать пряными сушеными травами. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
| 
