Очень вкусный и лёгкий салат, отлично подойдёт тем кто на диете.
На 6 порций:
Ингредиенты:
— 1/3 краснокочанной капусты — 1/4 белокочанной капусты — 1/2 небольшого кочана пекинской капусты (верхняя половина) — 1 крупная морковь — 1 крупная красная луковица — 1/2 красного болгарского перца — 2 столовые ложки белого винного уксуса — 1/2 чайной ложки сахара
Для заправки:
— соль, СМЧП — сок половины лимона — оливковое масло
Приготовление:
Сначала нужно тонко нашинковать лук и морковь и замариновать их в уксусе с сахаром. Затем тонко нашинковать красную и белую капусту, посолить и хорошо перемять в большой миске. Потом порезать пекинскую капусту полосками по пол сантиметра толщиной, перец нашинковать очень тонкими полосками, лук и морковь слегка отжать и добавить это всё в миску. Всё посолить, поперчить и заправить лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и дать настояться минут 10-15.
Приятного аппетита !
| 
