Витаминный, освежающий летний супчик. Болгарский суп Таратор. Таратор - холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени.
Ингредиенты:
-Огурец 2 штуки, -кефир 400 мл, -соль, -перец по вкусу, -укроп пучок, -чеснок 2 зубчика, -орехи грецкие 5-6 штук, - вода 100 мл, -петрушка для украшения.
Приготовление:
1. Огурцы моем и натираем на терке. 2. Чеснок чистим и натираем на мелкой терке. 3. Укроп моем и даем ему высохнуть, мелко рубим. 4. Все складываем в тарелку и посыпаем солью и перцем. 5. Орехи чистим и толчем на средние кусочки. 6. Заливаем смесью из кефира и воды и посыпаем грецкими орехами. 7. Украшаем веточкой петрушки или любой другой зеленью по вкусу.
| 
