Ингредиенты:
Дрожжи сухие быстродействующие-5 г Мука пшеничная-500 г Сахар-песок-180 г Соль-¼ ч.л. Сливочное масло-45 г Молоко- 200 мл Яйцо куриное-2 шт. Корица молотая- 3 ч.л.
Ингредиенты 1-го этапа:
Дрожжи сухие быстродействующие-5 г Мука пшеничная-450 г Сахар-песок-80 г Соль-¼ ч.
Ингредиенты 2-го этапа:
Сливочное масло-20 г Молоко 200 мл Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление:
Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи впоследствии быстрее начали свое действие. Ингредиенты 3-го этапа: Мука пшеничная 50 г Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. Не старайтесь высыпать их сразу, лучше добавляйте постепенно. Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук. Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое. Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз. Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей. Нарезаем на полоски примерно 2 см шириной и скручиваем к середине справа и слева, чтобы получились сердечки.
| 
