| Пломбир или ванильное мороженое
Вам потребуется:
250 мл молока;
250 мл жирных сливок (не меньше 33%);
3-4 ст.л. сахара;
4-5 яичных желтков;
1 ч.л. ванильного сахара (по Вашему усмотрению – если Вы желаете получить именно ванильное мороженое, а не обыкновенный пломбир).
Порядок приготовления
Кипятим и остужаем молоко. Желтки растираются с сахаром, к ним добавляется ванильный экстракт. Можно сделать это всё, воспользовавшись такими приборами, как миксер или блендер, чтобы получить более пышную массу. Аккуратно вливаем в неё остывшее молоко. Данную смесь ставим на слабый огонь, чтобы она загустела. Дать продукту остыть и поместить его в холодильник. Взбитые сливки соединяются с ранее приготовленным составом из холодильника, и полученный продукт ставится приблизительно на 45-60 минут в морозильную камеру. Застывшую массу взбиваем с помощью блендера и опять ставим в морозилку. Все эти манипуляции повторяются ещё раз. После этого смесь остаётся в морозилке на протяжении 2-ух или 3-ёх часов. Пломбир готов к употреблению!
| 
