Мороженое из зеленого чая
Для приготовления мороженого из зеленого чая нам потребуются следующие ингредиенты:
Яйца ... 6 шт.; Сахарная пудра ... 100 г; Зеленый чай ... 1/3 ст.; Соевый соус ... 1 ч. л.; | Лимонный сок ... 1 ч. л.; Сливки 33%-ные ... 1 ст.; Веточка мяты ... 1-2 шт. |
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению мороженого из зеленого чая:
1. Сперва охлаждаем яйца и отделяем белки от желтков.
2. Затем взбиваем белки с половиной сахарной пудры до образования плотной пены.
3. После этого смешиваем желтки с крепким зеленым чаем, лимонным соком и соевым соусом, добавляем оставшуюся сахарную пудру и все перемешиваем.
4. Далее взбиваем полученную смесь на водяной бане до образования пышной пены.
5. Затем отдельно взбиваем сливки до крепкой пены.
6. После этого, медленно перемешивая, соединяем все ингредиенты, выкладываем смесь в формочки и ставим в морозильник на 1-2 часа.
7. Готовое мороженое из зеленого чая подается в виде шариков, украшенных веточкой мяты. | 
