1. Нарезать говядину.
2. Выложить говядину на раскаленную с растительным маслом сковороду, добавить немного воды и протушить мясо минут 7.
3. Добавить нарезанный лук, морковь и шампиньоны.
4. Добавить стакан белого десертного вина, тушить минут 20.
5. Добавить ложку сметаны, соль и специи и тушить еще минут 5.