В чистые 3-х литровые банки положить 3-4 листика черной смородины, 2-3 веточки укропа, 0,5 листика хрена, 5-6 зубчиков крупного чеснока, один лавровый лист, 5-6 горошин перца.
3.
У огурцов срезать кончики и уложить в банки. Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
4.
Слить эту воду из огурцов в кастрюлю. Отмерьте 1.5 литра для маринада. Положите 3 ст.л. крупной соли, 3/4 стакана сахара. Затем довести маринад до кипения и снять с огня. Через 1-2 минуты влить в кастрюлю уксус, разлить по банкам, закрыть крышками, перевернуть, укутать.
5.
Банки должны стоять под укрытием до полного остывания.
Совет
Огурчики можно брать любые, даже нарезать крупные большими кусками, но лучше все-таки маленькие и крупно-бугорчатые.
