Маринованные помидоры с начинкой
Маринованные помидорчики небольшого размера, фаршированные болгарским перцем. Готовы на третий день.
ИнгредиентыПорций: 4 - 10 помидоров (небольшого размера)
- 1 желтый болгарский перец
- 1 красный болгарскоий перец
- 6 зубчиков чеснока
- пучок петрушки
- 1 л воды
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 5 лавровых листочков
- 10 горошин душистого перца
- 150 мл белого уксуса (6 %)
Способ приготовления
1.У помидоров срезать шапочку и вытащить мякоть. Чуть-чуть посолить помидоры внутри.
2.Чеснок, болгарский перец и петрушку мелко порезать. Перемешать.
3.Нафаршировать помидоры и накрыть шапочками.
4.Помидоры поместить в емкость для маринования с крышкой (кастрюлю, банку или пластмассовую формочку). Желательно широкую и низкую, т.к. просто в банке шапочки все время уплывают, а помидоры могут перевернуться, начинка выпасть.
5.В кастрюле нагреть воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения, снять с огня и добавить уксус. Залить рассолом помидоры. Накрыть крышкой.
6.Остудить и поставить в холодильник. Оставить мариноваться на 2 дня.
| 
