Ингредиенты:
1.Лук репчатый 4 штуки 2.Шампиньоны 400 грамм 3.Хлеб из ржаной муки 100 грамм 4.Соль поваренная по вкусу 5.Перец черный по вкусу 6.Яйцо куриное 6 штук 7.Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)5 столовых ложек 8.Фарш куриный 1 килограмм
Комментарии к рецепту:
1. Перец черный : можно взять другие специи Количество порций: 5
Приготовление:
1. В фарш добавить 2 яйца, соль, специи, размоченный в воде и измельченный хлеб и мелко нарезанный лук. 2. Все тщательно перемешать. 3. Приготовить начинку из мелко нарезанных шампиньонов, лука и яиц: для этого грибы пожарить вместе с луком, а отваренные яйца измельчить. Смешать ингредиенты. 4. Для того, чтобы сформировать зразы, нужно распределить фарш по руке, в середину поместить начинку и аккуратно запечатать, чтобы получилась небольшая котлетка. 5. Обжарить зразы на свином жиру или растительном масле. 6. Поместить обжаренные зразы в емкость для тушения, залить питьевой водой (так чтобы она покрыла зразы) и туши до готовности (ко времени готовности вода должна испариться). | 
