Ингредиенты:
- курица, - вода-примерно 1-1,5 литра, - соль-3-4 ст.л., - перец, - сок от 1,5 шт.лимона, - 2 ст.л.солевого соуса, - 200 г йогурта натурального, - горчица зернистая-1 ст.л., - специи/мускатный орех,прованские травы,паприка/или по вкусу, - 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление:
Готовить начинаем загодя.Но результат того стоит.Курицу,лучше не мороженную,помыть.В воде растворить всю соль(у меня ушёл 1 л воды и 3 ст.л.соли),вода комнатной температуры.Курицу выдержать в солёной воде часа 2-3,как минимум-час.Вода должна полностью покрывать курицу.По прошествии времени,дать стечь воде,обсушить курицу. Из лимонов выдавить сок и смешать с соевым соусом.Обильно обмазать курицу этим соком и снаружи и внутри.Поперчить.Это второй этап!Положить в плотно закрытую ёмкость на 6-8 часов в холодильник,лучше на ночь.За час до приготовления достаём нашу "красотку".Готовим соус из йогурта,горчицы,специй и выдавленного через пресс чеснока.Хорошо обмазываем курочку и внутри и снаружи,укладываем в жаропрочную форму. | 
