Ингредиенты:
- 500 г филе куриной грудки, нарезанного на небольшие кусочки
Для кляра:
-2 белка, - 3 ст.л. крахмала, -соль, -перец
Для соуса:
-1 ст.л. крахмала, -3 измельченных зубчика чеснока, -2 чайные ложки свежего имбиря (натертого на мелкой терке), - 3 столовые ложки коричневого сахара, -2 столовые ложки соевого соуса, -1/2 чайной ложки красного перца, - растительное масло для жарки,2 ст.л.
Приготовление:
В большой миске смешайте 1 столовую ложку крахмала и 1 стакан холодной воды до получения однородной массы. Добавьте чеснок, имбирь, сахар, соевый соус и красный перец, перемешайте. Пока отставьте в сторону. В другой миске взбейте яичные белки, оставшиеся 3 столовые ложки крахмала, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Добавить курицу, перемешайте. В большой сковороде, нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы в кляре до золотистого цвета (6-8 минут). Курицу переложите на блюдо. В сковороду, где обжаривалась курица вылейте соус, накройте крышкой и проварите пока соус не загустеет (2-3 минуты). Верните к соусу курицу и прогрейте.
| 
