1 цыпленок, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 лимон, 3 ст.ложки меда, сливочное масло, соль, черный молотый перец - по вкусу, петрушка для украшения.
Половину лимона очистить от кожуры, выжать сок. Сок и цедру соединить с луком, нарезанным мелкими кубиками, панировочными сухарями и яйцом, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать. Тушку цыпленка промыть, обсушить, наполнить полученной массой, разрез зашить или сколоть шпажками. Побрызгать растопленным сливочным маслом, выложить на смазанный маслом противень, накрыть листом фольги. Запекать в нагретой до 180°С духовке 20 минут, затем противень вынуть, фольгу убрать. Обмазать цыпленка медом, сбрызнуть соком оставшейся половинки лимона и запекать в духовке еще 30 минут. При подаче нарезать ломтиками, украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона.
| 
