Ингредиенты:
- Шампиньоны (свежие или маринованные 500 гр.), - мука (1 ст.л.), - растительное масло (2 ст.л.), - сметана (0,5 ст.), - сыр (30 гр.), - зелень, - специи, - соль.
Приготовление:
Предварительно очищенные шампиньоны отсортировать и отделить в них ножки от шляпок. Обдать кипятком и дать стечь излишкам воды. Грибы порезать на небольшие кусочки или ломтики. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить шампиньоны и жарить до готовности. Если образовалось много жидкости – откройте крышку и дайте испариться воде. Затем тушите 20-30 минут. В конце жарки присыпать мукой и аккуратно вымешать, чтобы не образовались комочки. Добавить сметану, присыпать натертым сыром и запечь. Перед подачей на стол посыпать готовое блюдо зеленью. | 
