Готовить можно этот салат из консервированных шампиньонов или свежих, предварительно их отварив.Салат с шампиньонами и перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
- Шампиньоны (200 гр.), - перепелиные яйца (12 шт.), - винный уксус, - салатные листы (300-500 гр.), - помидоры (можно черри – 12 шт.), - яблоки (кисло-сладкие сорта 2 шт.), - острый перец свежий (1 шт.), - специи, - соль, - сахар.
Приготовление:
Отварите яйца и очистите от скорлупы. Свежие шампиньоны необходимо предварительно очистить и замариновать. Для этого возьмите винный уксус, сахар, перец, соль, лавровый лист и горячую воду. Маринад должен постоять хотя бы пару часов, но если вы готовите быстро салат из свежих шампиньонов, то можно подержать маринад и 20 минут. Нужно сказать, что в некоторых странах эти грибы добавляют и сырыми. Если вы готовите салат с маринованными шампиньонами, тогда просто далее по рецепту добавляйте их. Порвите салатные листья, добавьте порезанные помидоры и яйца. Очистите яблоки от кожуры (их можно заменить апельсинами или ананасами). Порежьте на небольшие кусочки. Заправьте салат растительным маслом или соусом чатни. | 
