Ингредиенты:
250 г нежирного творога 1 яйцо 7-8 ст.л. сахара (по вкусу, я добавляла 4 ст.л.) ванилин щепотка соли тёртая цедра 1/2 лимона 10 г порошка разрыхлителя муки сколько войдёт (примерно 1,5 ст.) сахарная пудра для присыпки растительное масло для фритюра
Приготовление:
Соединить все творог, сахар, яйцо, соль и цедру, тщательно перемешать добавить муку с разрыхлителем. замесить тесто.
Тесто раскатать в колбаску, отрезать одинаковые кусочки, в середину кусочка положить курагу или чернослив, скатать колобки и обжарить во фритюре. Огонь должен быть не большим, чтобы пончики прожаривались равномерно (они увеличиваются в размере, так что не надо сразу много жарить). Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир. Сверху присыпать сахарной пудрой.
|