Ингредиенты:
Для теста:
-Мука - 2,5 стакана -Масло сливочное - 100 г -Яйцо - 1 шт -Сметана - 1 столовая ложка -Сахар - 1 стакан -Разрыхлитель - 1 столовая ложка (без горки)
Для начинки:
-Творог - 400 г -Яйца - 3 шт -Сахар - 150 г (или по вкусу) -Сметана - 2 столовые ложки -Манка - 2 столовые ложки -Йогурт питьевой - 1 стакан -Цедра половины лимона -Яблоки – 3-4 шт -Корица -Форма для выпечки 18х24 см. -Стакан=200 мл
Приготовление:
Размягченное масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить сметану, яйцо, разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто (оно получается мягким). Завернуть в пленку и поставить в холодильник. Творог лучше протереть через сито или взбить блендером. К творогу добавить сахар, яйца, манку, лимонную цедру, хорошо перемешать, добавить сметану, йогурт и опять хорошо перемешать до однородной массы. Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом. 2/3 теста трем через терку на противень. Аккуратно распределяем. Выкладываем слой почищенных от кожицы и нарезанных дольками яблок. По желанию яблоки можно слегка присыпать сахаром и корицей. На них распределяем творожную начинку Опять дольки яблок. Поверх яблок натираем на терке оставшееся тесто. Выпекаем при температуре 170 градусов 45 минут. Готовый пирог достать из духовки и дать полностью остыть.
| 
