Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки, - 250 г теплой воды, - 7 г сухих дрожжей (2 ч. л.), - 3 ст. л. растительного масла, - 2 ч. л. сахара, - 2 ч. л. соли.
Смесь для обваливания испеченных булочек:
- рубленная зелень петрушки, - 2-3 мелкопорезанных зубчика чеснока, - 70-100 г растительного масла, - 1 ст. л. сухой приправы "аджика".
Приготовление:
Замесить эластичное тесто, выложить в миску, смазать сверху растительным маслом, накрыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут.Разделить тесто на 32 части.Каждую часть раскатать в жгутик, завязать узелком и выложить на противень.Дать расстояться 10-15 минут.Перед выпечкой булочки можно слегка смазать разболтанным яйцом или желтком.Выпекать в разогретой до 200 гр. С духовке 15 минут до золотистого цвета.Пока булочки пекутся, приготовить смесь для обваливания. Налить в миску 70-100 г растительного масла, смешать с сухой приправой, рубленой зеленью, очень мелко нарезанным чесноком. Можно посолить по вкусу.Горячие булочки "искупать" в миске со смесью и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.После пропитки в смеси у булочек получается очень вкусная и ароматная корочка.Булочки сразу после обваливания горячими подать к столу. ПРИМЕЧАНИЕ. Неиспользованную часть теста можно завернуть в пленку и убрать в морозилку до завтра. Затем тесто разморозить, дать ему немного подойти и печь свежие булочки к обеду. | 
