Пятница, 18.08.2017
Шеф Повар
Меню сайта
Категории раздела
Мои файлы [0]
Первые блюда [77]
Мясные блюда [160]
Шашлыки [10]
Курица [211]
Рыба и морепродукты [81]
Суши [25]
Грибные блюда [98]
Соусы [42]
Картошка [105]
Каши [5]
Плов [6]
Салаты [110]
Бутерброды [7]
Закуски [46]
Овощные блюда [59]
Десерты [37]
Фруктовые салаты [2]
Йогурты [0]
Мороженое [24]
Торты [71]
Детские рецепты [4]
Выпечка [175]
Пасхальная выпечка [2]
Печенье [27]
Блины,оладьи [28]
Пицца [29]
Блюда из творога [45]
Сыры [7]
Напитки [13]
Коктейль [9]
Алкогольные напитки [2]
Безалкогольные напитки [1]
Блюда в горшочках [16]
Блюда в микроволновке [2]
Блюда в аэрогриле [0]
Блюда в мультиварке [11]
Вегетарианские блюда [0]
Диетические блюда [4]
Постные рецепты [0]
Копчение [1]
Засолка рыбы [11]
Соленья,маринады [35]
Заготовки (овощи,грибы) [7]
Заготовки (ягоды и фрукты) [2]
Новогодние рецепты [4]
Лазанья [10]
Пельмени [18]
Разное [53]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 8
Статистика
Узнай свой IP адрес Каталог webplus.info Приблизительный ежедневный доход и стоимость вебсайта - shefpovar.do.am
Рейтинг@Mail.ru раскрутка сайта в поисковиках, раскрутка сайтов в москве Push 2 Check
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Репутация сайта - shefpovar.do.am
Жизнь сайта
Форма входа
Каталоги
Главная » Файлы » Суши

Хана-маки (цветочный ролл)
11.05.2013, 20:57
Хана-маки (цветочный ролл)


- Ингредиенты:

На 36 порций: 
1 красный перец 
9 крупных сырых креветок 
14 крабовых палочек 
150 г стручков гороха, подровненных 
6 омлетов усуяки из 4 яиц и 0,5 ч. ложки соли 
800 г риса сумэси, приготовленного из 300 г риса с 3 ст. ложками рисового уксуса, 1 ст. ложкой сахара и 0,5 ч. ложки соли 
6—7 небольших листьев салата кочанного, вымытых и разрезанных надвое вдоль 
6 листов нори 
бэни-сёга (соленый красный имбирь) для гарнира 

Соус: 
4 ст. ложки майонеза 
1 ст. ложка сёю 
1 ч. ложка лимонного сока

- Приготовление:

Нагреть духовку до 200°С и печь красный перец примерно 30 минут, пока не начнет подгорать кожица. Снять кожуру и удалить семена, затем порезать полосками шириной 1 см. 
Пропустить бамбуковый шампур вдоль хребта каждой креветки, чтобы не сворачивалась, и варить в соленой воде 3 минуты. Разрезать надвое вдоль. Сделать по длине крабовых палочек глубокий надрез, чтобы придать им плоскую форму. 
Варить стручки гороха в подсоленной воде 3 минуты. Тонко порезать три стручка вдоль, а другие оставить для украшения. 
Положить омлет усуяки на свертываемую рогожку макису и на передний край положить встык два ломтика креветок. Сверху уложить красный перец, затем на перец поместить встык еще два ломтика креветок. 
Свернуть омлет и скрепить конец небольшим количеством растертого риса. Приготовить три ролла. 
Все повторить, заменив креветок крабовыми палочками. Приготовить три ролла. 
Положить лист нори на рогожку и распределить ровным слоем горсть риса сумэси. Поместить посередине лист кочанного салата, положить сверху омлетный ролл и все скатать. 
Обернуть ролл хлопчатобумажной салфеткой, вдавить по бокам равномерно пять палочек, скрепив по обоим концам резинкой, чтобы ролл в сечении приобрел вид цветка. Оставить на 30 минут. 
Освободить роллы и порезать каждый на шесть частей. Используя стручки гороха как стебель и листья, разместить роллы на тарелках в виде цветов. 
Для приготовления соуса смешать майонез, сёю и лимонный сок, подавать соус в блюдце. Есть роллы, обмакивая в соус.
Категория: Суши | Добавил: 0Andrey | Теги: Хана-маки, (цветочный ролл), Суши
Просмотров: 98 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Перевести сайт
Поиск по сайту
Нажми и узнай как
Нажми и узнай как
Обмен визитами
ОБМЕН ВИЗИТАМИ
URL страницы
Тип обмена
Получить код
Свежие поступления
Облако тегов
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Бесплатности
    Бесплатная раскрутка сайта
    Minecraft
    Дневник Феникса
    Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz