Понедельник, 11.12.2017
Шеф Повар
Меню сайта
Категории раздела
Мои файлы [0]
Первые блюда [77]
Мясные блюда [160]
Шашлыки [10]
Курица [211]
Рыба и морепродукты [81]
Суши [25]
Грибные блюда [98]
Соусы [42]
Картошка [105]
Каши [5]
Плов [6]
Салаты [110]
Бутерброды [7]
Закуски [46]
Овощные блюда [59]
Десерты [37]
Фруктовые салаты [2]
Йогурты [0]
Мороженое [24]
Торты [71]
Детские рецепты [4]
Выпечка [175]
Пасхальная выпечка [2]
Печенье [27]
Блины,оладьи [28]
Пицца [29]
Блюда из творога [45]
Сыры [7]
Напитки [13]
Коктейль [9]
Алкогольные напитки [2]
Безалкогольные напитки [1]
Блюда в горшочках [16]
Блюда в микроволновке [2]
Блюда в аэрогриле [0]
Блюда в мультиварке [11]
Вегетарианские блюда [0]
Диетические блюда [4]
Постные рецепты [0]
Копчение [1]
Засолка рыбы [11]
Соленья,маринады [35]
Заготовки (овощи,грибы) [7]
Заготовки (ягоды и фрукты) [2]
Новогодние рецепты [4]
Лазанья [10]
Пельмени [18]
Разное [53]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 8
Статистика
Узнай свой IP адрес Каталог webplus.info Приблизительный ежедневный доход и стоимость вебсайта - shefpovar.do.am
Рейтинг@Mail.ru раскрутка сайта в поисковиках, раскрутка сайтов в москве Push 2 Check
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Репутация сайта - shefpovar.do.am
Жизнь сайта
Форма входа
Каталоги
Главная » Файлы » Салаты

Салат Цезарь с курицей
23.09.2013, 20:01




Ингредиенты:


Куриное яйцо 1 шт. 
Горчица 0,2 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л. 
Оливковое масло 20 мл
Растительное масло 40 мл 
Анчоусы 5 шт.
Вустерский соус 0,2 ч. л. 
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу 
Куриная грудка 300 г
Мёд 2 ст. л. 
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л. 
Растительное масло по вкусу
Чеснок 3 зуб. 
Растительное масло 2 ст. л.
Хлеб подсушенный 200 г 
Cпеции по вкусу
Салат ромэн 1 пуч. 
Пармезан 30 г
Помидоры Черри 2 шт. 

Соус Цезарь:


Слегка взбить в миске яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешать.

Куриное филе:


Помыть куриное филе, посушить и положить в миску.Добавить соль, перец, мед, лимонный сок и масло. Перемешать, чтобы филе покрылось смесью.Поставить филе в холодильник на 0.5-1 час.Достать филе из миски с маринадом и посушить.Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне.Положить в горячее масло филе и обжарить с одной стороны, пока не подрумянится. Затем перевернуть и продолжать обжаривать еще несколько минут, пока не подрумянится с другой стороны.Разогреть духовку до 175 С .Положить мясо на противень и поставить в духовку на 10-12 минут.Достать из духовки, охладить и тонко нарезать.

Гренки:


Нарезать чеснок и смешать в маленькой миске с маслом. Оставить постоять 2-3 часа.Нарезать хлеб кусочками.
Процедить чесночное масло и нагреть на сковороде на средне-сильном огне.Обжарить в горячем масле нарезанный хлеб, положить на лист для выпечки, приправить солью и специями.Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох.Положить листья салата на час в холодную воду, чтобы он посвежел и стал более хрустящим.Достать из воды и посушить бумажным полотенцем.Нарезать салат (или порвать руками) и положить в большую миску.Налить небольшое количество приготовленного соуса, перемешать.Непосредственно перед тем, как подавать салат к столу, разрезать зубчик чеснока пополам и натереть им блюдо.Положить на блюдо листья, чтобы полностью накрыли дно.Сверху красиво выложить нарезанное куриное филе, посыпать гренками и сыром.Сбрызнуть соусом Цезарь, украсить помидорками черри и сразу подавать.
Категория: Салаты | Добавил: 0Andrey | Теги: С КУРИЦЕЙ, цезарь, Салат
Просмотров: 231 | Загрузок: 0 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Перевести сайт
Поиск по сайту
Нажми и узнай как
Нажми и узнай как
Обмен визитами
ОБМЕН ВИЗИТАМИ
URL страницы
Тип обмена
Получить код
Свежие поступления
Облако тегов
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Бесплатности
    Бесплатная раскрутка сайта
    Minecraft
    Дневник Феникса
    Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz