соль, острый красный перец, сухие приправы зиры, кинзы - по вкусу
зелень (укроп, петрушка, кинза)
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо на этот салат можно отварить либо поджарить.
Сырую морковь натерла на крупной терке
Сырую свеклу также натереть на крупной терке и добавить к моркови.
Болгарский перец нарезала на тоненькие брусочки Капусту нашинковала как можно тоньше, положила к овощам.
Овощи перемешать, слегка посолить и полить уксусом, помять их руками, чтобы овощи начали пускать сок и оставить настаиваться
Когда мясо сварилось, вынуть его из бульона, слегка остудить, чтобы его можно было порезать на мелкие брусочки. Порезанное мясо оставить остывать.
Лук порезать полукольцами и поставить пассеровать его на растительном масле. К луку добавить жариться 1 измельченный зубчик чеснока.
2 оставшихся зубчика чеснока выдавить с помощью чесноковыжималка прямо на овощи сверху. Сюда же добавить нарезанное мясо.
Когда лук слегка поджарился и стал мягкий его прямо в кипящем масле вылолжить на сырой чеснок и оставить на пару минут, чтобы сырой чеснок дал запах салату.
Положить в салат специи, сахар, нарезанную зелень, соевый соус и тщательно перемешать. Любителям очень острых блюд можно порекомендовать еще нарезать в салат стручок острого свежего перца.