Суббота, 21.10.2017
Шеф Повар
Меню сайта
Категории раздела
Мои файлы [0]
Первые блюда [77]
Мясные блюда [160]
Шашлыки [10]
Курица [211]
Рыба и морепродукты [81]
Суши [25]
Грибные блюда [98]
Соусы [42]
Картошка [105]
Каши [5]
Плов [6]
Салаты [110]
Бутерброды [7]
Закуски [46]
Овощные блюда [59]
Десерты [37]
Фруктовые салаты [2]
Йогурты [0]
Мороженое [24]
Торты [71]
Детские рецепты [4]
Выпечка [175]
Пасхальная выпечка [2]
Печенье [27]
Блины,оладьи [28]
Пицца [29]
Блюда из творога [45]
Сыры [7]
Напитки [13]
Коктейль [9]
Алкогольные напитки [2]
Безалкогольные напитки [1]
Блюда в горшочках [16]
Блюда в микроволновке [2]
Блюда в аэрогриле [0]
Блюда в мультиварке [11]
Вегетарианские блюда [0]
Диетические блюда [4]
Постные рецепты [0]
Копчение [1]
Засолка рыбы [11]
Соленья,маринады [35]
Заготовки (овощи,грибы) [7]
Заготовки (ягоды и фрукты) [2]
Новогодние рецепты [4]
Лазанья [10]
Пельмени [18]
Разное [53]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 8
Статистика
Узнай свой IP адрес Каталог webplus.info Приблизительный ежедневный доход и стоимость вебсайта - shefpovar.do.am
Рейтинг@Mail.ru раскрутка сайта в поисковиках, раскрутка сайтов в москве Push 2 Check
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Репутация сайта - shefpovar.do.am
Жизнь сайта
Форма входа
Каталоги
Главная » Файлы » Рыба и морепродукты

Рыба, запеченная в соли с яичным белком и приправами
08.10.2013, 21:28




Ингредиенты: 



- 1 тушка морской рыбы весом 0,8-1 кг 
- 1,3 кг морской соли (или можно взять обычную поваренную НЕ ЙОДИРОВАННУЮ) 
- 3 яичных белка 
- специи для рыбы по вкусу или готовая смесь 
-1/2 лимона 
- свежая петрушка


Приготовление:



Рыбу обмоем, удалим жабры и внутренности, чешую оставим. Снаружи и внутри натрем солью и специями. 
Внутрь рыбы положим кружочки лимона и несколько веточек петрушки. 
Соль смешаем со специями для рыбы. Добавим белки, перемешаем руками, чтобы получилась влажная масса. Если белков окажется недостаточно, можно добавить немного воды. 
Треть соляной массы выложим на противень, разровняем, сверху уложим рыбу. 
Оставшейся солью плотно закроем рыбу сверху без просветов, слегка обожмем руками. 
Запекаем рыбу в соли 25 минут в духовке, разогретой до 230 гр. С. 
Запеченную рыбу достанем из духовки и оставим на 5-10 минут поостыть. 
Затем осторожно, но достаточно крепкими ударами расколем соляной "панцирь". 
Кожа вместе с чешуей очень легко отделится от рыбы. 
Когда рыба немного остынет, ее легко можно очистить от хребта и других костей. 
Готовую рыбу без костей сервируем на порционных тарелках и сразу подаем на стол.
Категория: Рыба и морепродукты | Добавил: 0Andrey | Теги: запеченная, рыба, с яичным белком, и приправами, в соли
Просмотров: 251 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Перевести сайт
Поиск по сайту
Нажми и узнай как
Нажми и узнай как
Обмен визитами
ОБМЕН ВИЗИТАМИ
URL страницы
Тип обмена
Получить код
Свежие поступления
Облако тегов
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Бесплатности
    Бесплатная раскрутка сайта
    Minecraft
    Дневник Феникса
    Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz