Приготовление:
Рис — 1,5 стак. Яйцо — 5 шт Рыбная консерва (у меня скумбрия в масле) — 1 бан. Твердый сыр — 100 г Сухари панировочные — 100 г Мука — 100 г Сливочное масло — 50 г Лук зелёный — 1 пуч. Соль (по вкусу) Укроп
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду всыпать не промытый рис и варить его до готовности лук измельчить рыбную консерву размять вилкой вместе с водичкой половину твердого сыра натереть на крупной терке смешать рыбу, лук и сыр - это начинка в горячий рис добавить сливочное масло, два яйца сырых,вторую половину твердого сыра, натертого на крупной терке, и хорошо перемешать дать составу остыть (из холодного легче лепить) в отдельные тарелочки насыпать муку, панировочные сухари и яйца (взбить) мокрыми руками сделать лепешку из риса, на серединку положить начинку и залепит как котлетку обвалять в муке затем в яйце в сухарях и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки подавать горячими, посыпав зеленью.
| 
