Ингредиенты:
- 4 средних помидора - 1 стакан пасты (диталини (макаронные изделия - маленькие, очень короткие трубки, на итальянском их название обозначает "напёрсток")) - 1 зубчик чеснока - 10 гр базилика - 1 ст. ложка кедровых орешков - 2 ст. ложки тертого пармезана - 3 ст. ложки оливкового масла - соль и перец
Приготовление:
1. Срежьте шляпки с помидоров и достаньте мякоть, чтобы остались только "формочки". 2. Выложите несколько слоев бумажных полотенец и поставьте на них перевернутые помидоры. 3. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте. 4. Слейте и остудите. 5. В блендере взбейте чеснок, базилик, орешки и пармезан. 6. Влейте оливковое масло и взбейте до однородной массы. 7. Посолите и поперчите. 8. Смешайте пасту с соусом и начините ею помидоры. 9. Украсьте листьями базилика и подавайте.
Приятного аппетита!
|