Берем вырезку, резать лучше немного подмороженной чтобы получалось ровно и тонко. Отбиваем, солим немного во время отбивания выкладываем зеленый лук и тертый сыр в равных долях смешанные сворачиваем, обваливаем поочередно в муке-яйце-панировочных сухарях. выкладываем на горячую сковороду с маслом обжариваем с трех сторон. Потом можно долить водички и тушить минут 10-15 на медленном огне. тогда рулеты получаются нежнее. Вот в разрезе вкуснятина !
|