Маринованные шампиньоны
Я делаю эти грибочки на все праздники. Очень вкусная и популярная закуска, тем более что шампиньоны сейчас довольно просто купить в любое время года. Со свежими травами получается вкуснее и ароматнее, но можно заменить их сухими (1 ст.л. нарезанных свежих = 1 ч.л. сухих)
ИнгредиентыПорций: 8 - 500 г шампиньонов, срезать ножки почти по шляпку
- 4 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. белого винного уксуса (5%)
- 2 зубчика чеснока, раздавить
- 4 ст.л. мелко нарезанного лука
- 2 ст.л. мелко нарезанного свежего орегано
- 2 ст.л. мелко нарезанного свежего тимьяна
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
Способ приготовления1. Сварите грибы целиком в большой кастрюле подсоленной воды. Варите около 10 минут. Слейте воду и остудите. 2. Смешайте все остальные ингредиенты в банке или закрывающемся пищевом контейнере. Добавьте грибы и поставьте в холодильник минимум на 5 часов. | 
