Великолепное исполнение куриной грудки в правилах здорового питания. Сочные, нежные и воздушные котлетки, тающие во рту. Диетическое блюдо, но фантастически вкусное. Попробуйте и вы...

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4

Ингредиенты:

Куриная грудка    1 кг.
Капуста белокочанная    250 г
Лук репчатый    1 шт.
Чеснок дольки    1 шт.
Сухие специи    2 ч.л
Сметана 20%    3 ст.л
Яйцо куриное    1 шт.

Приготовление:

Этап 1.

Куриная грудка может быть любая. У меня две грудки с кожей (на фото одна из них), в подложке весом в 1 кг.  Я не беру замороженные продукты, и вам не советую.  Грудка свежая, охлажденная. 
Готового филе, соответственно, получится меньше.
Если приготовить фарш просто из грудки с луком, он суховат, на мой взгляд. Но в дополнении с капусткой - очень сочно.

 
Этап 2.

Для фарша нам нужно лишь филе. Отделяем мясо от костей и кожи.

 
Этап 3.

Прокручиваем наши ингредиенты в мясорубке. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Я люблю добавить специи для курицы, красная молотая паприка, 4-ре перца (мельница).
Сметану кладем в фарш при перемешивании. 
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка).

 
Этап 4.

Жарим наши котлетки на оливковом масле. Готовятся они мгновенно. Буквально 2-3 минуты с каждой стороны. НЕ надо их пережаривать.
 

Этап 5.

Подаем с  салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка). Наливаем на тарелку соус тар-тар..... присыпаем котлетки маринованным луком...и никакого салата даже не надо.

Блюдо съедается мгновенно. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье!!!

Приятного аппетита!