Ингредиенты:
- Шампиньоны (500 гр.), - сахар (1 ст.л.), - соль (1,5 ст.л.), - растительное масло (0,5 ст.), - уксус (2 ст.л.), - горчица в зернах (1 ч.л.), - лавровый лист, - тмин, - кориандр, - чеснок.
Приготовление:
Лучше всего подойдут маленькие шампиньоны. Предварительно очищенные грибочки необходимо отварить в воде без добавления соли в течение 5 минут. Приготовить маринад. Налить в кастрюлю пол литра воды, добавить специи и прокипятить 1-2 минуты. Когда маринад начнет остывать, добавьте уксус и растительное масло. Этой смесью залейте шампиньоны и разложите по банкам, накрыв крышками. Дайте остыть. Поставьте в холодильник на 12 часов. Приготовленные таким образом маринованные шампиньоны можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в различные салаты. | 
